전체 글 (1) 썸네일형 리스트형 만두 빚는 방법 만두 빚는 방법은 지난 번 포스팅에 있으니 참고하세요. (http://blog.daum.net/kimbj86/516) [면] - 재료 소면 2인분, 달걀 1개(지단용), 당근 10g, 시금치 50g, 게맛살 3줄 햄 30g, 오이 20g, 계란1개 양념재료 소금 약간, 참기름 조금씩 밀가루 500원짜리 동전만큼 넣어줌...반죽 후 한덩어리로 만들어서 냉장고에서 숙성시키기..비닐팩으로 싸서 휴지....휴지후 밀대로 얇게 민다음 썰음 채반을 깔고 준비한 소면을 펼쳐 놓는다..그 위에 지단을 잘 펴주는데 사진처럼 녹말가루를 물과 섞어서 만든 전분가루를 사용하면 국수발끼리 붙지 않아서 좋다. 달궈진 팬위에 기름이 생기면 키친타올로 닦아낸 뒤 식용유를 살짝 바르고 아래의 그림처럼 모양을 잡아주면서 부쳐낸다..중.. 이전 1 다음